Avocado – wat kan je er mee?

Is mijn avocado al rijp?

1. Heb je haast? Dan is even snel knijpen genoeg om erachter te komen of je avocado al rijp is. Hij is dan lichtjes in te drukken en zal iets van vorm veranderen.
2. Maar geduld is een schone zaak! Want in de avocado knijpen kan hem kneuzen en dan krijgt hij sneller bruine, onsmakelijke plekken. Als je de tijd hebt draai je de avocado met het lichtbruine stam naar je toe.
3. Peuter dit knobbeltje eruit en kijk in de opening.
4. Kwam de stam er makkelijk uit en is hieronder een mooi groene kleur te zien? Dan is je avocado perfect!

Hoe krijg ik die avocado open?

1. Houdt de avocado met de stam van je af vast
2. Zet het mes erin, nu voel je de grote pit in het midden
3. Draai de avocado zo dat je mes de pit blijft raken en jij de avocado overlangs open snijdt
4. Pak beide helften vast en draai ze nu in tegenovergestelde richting terwijl je ze uit elkaar trekt
5. Zo, daar is het vruchtvlees! Dit kun je eruit halen met een lepel als je de avocado toch nog gaat pureren (bijvoorbeeld voor guacamole), of je snijdt eerst met een mes plakken of blokjes en schept dat er netjes uit.
6. Toch nog wat bruine plekken? Gewoon wegsnijden en de rest kun je prima eten

Guacamole maken!

Recept

1. Prak de avocado met een vork
2. Snijdt de ui en de knoflook heel fijn en de tomaat in blokjes
3. Mix alles door elkaar
4. Breng op smaak met wat limoensap en zout
5. Klaar!